Aglio proprieta

Cos’è

L’aglio è una delle piante medicinali più importanti ed utilizzate nell’ambito della medicina alternativa. Generalmente il suo utilizzo è legato principalmente all’universo della cucina e delle ricette, ma in realtà le sue innumerevoli proprietà ne fanno un ottimo alleato contro numerose patologie. Non tutti sanno, dunque che l’aglio può essere utilizzato in ambito medico per la prevenzione di alcuni disturbi. Prima di passare alla descrizione delle principali proprietà di quest’utilissima pianta, è preferibile soffermarsi su alcune brevi informazioni sulla sua natura e sulla modalità in cui si presenta. Il nome scientifico dell’aglio è Allium sativum L. ed appartiene alla famiglia delle Liliacee.

Caratteristiche

La pianta dell’aglio può crescere fino a un massimo di 80 cm di altezza e si presenta come una pianta erbacea perenne allo stato spontaneo. Se, al contrario, viene coltivata, essa è caratterizzata da specifici picchi vegetativi. L’aglio è una pianta bulbosa composta da una serie di spicchi rivestiti da un sottile involucro. Una delle caratteristiche più conosciute dell’aglio è il suo forte odore sulfureo conferitogli dall’allicina che si produce quando un particolare enzima, detto allinasi, va ad agire sull’alliina. L’odore pungente dell’aglio è sprigionato soprattutto quando gli spicchi vengono intagliati, ovvero quando l’allinasi presente nel citoplasma si incontra con l’alliina contenuta nel vacuolo.

L’allicina

Alla base delle proprietà curative dell’aglio vi è l’allicina. Questa sostanza, infatti, non è soltanto uno dei composti solforganici responsabile del particolare odore dell’aglio, ma anche una sostanza nota per le sue innumerevoli proprietà medicamentose. Già Luigi Pasteur se ne accorse nel 1858. In particolare il famoso scienziato scoprì il grande potere antibatterico di questo composto e di tanti altre sostanze presenti sempre all’interno dell’aglio. Oltre all’allicina, anche la garlicina è un concentrato di minerali, oligominerali vitamine ed enzimi utilissimi al nostro organismo. Le straordinarie proprietà curative dell’aglio erano note già ai nostri antenati che se ne servivano giornaliermente per combattere le piccole patologie che li affliggevano. Oggi, il potere di questa pianta è alquanto sconosciuta in quanto la si associa soprattutto all’universo della cucina. l’aglio viene utilizzato per dare aroma ai piatto sia cotto che crudo e molto spesso non viene ingerito, ma al contrario scartato. Bisognerebbe diffondere, invece, le straordinarie proprietà di questa pianta per far sì che possano essere sfruttate tutte le sue doti, non solo in cucina.

Proprietà curative

Tra le proprietà fondamentali dell’aglio vi è quella di rafforzare il sistema immunitario. Esso possiede, infatti, un enorme potenziale antibatterico e vermicida che consente di proteggere l’intero organismo dall’attacco di virus e funghi. L’aglio è un toccasana per ripristinare la regolare attività sanguigna. Riduce la pressione del sangue fungendo da vasodilatatore ed è un alleato contro la formazione del colesterolo. A quest’ultimo proposito, diversi studi scientifici hanno dimostrato che l’estratto secco di aglio contribuisce visibilmente alla riduzione del colesterolo cattivo. I malati di diabete possono trovare dei notevoli giovamenti svolge un’azione molto simile a quella dell’insulina e abbassa il livello della glicemia nel sangue. Una delle azioni più interessanti dell’aglio è quella antibiotica. Inoltre, si comporta come un chelante e difende l’organismo da sostanze quali i metalli pesanti che colpiscono in maniera negativa il corpo a causa di fattori quali lo smog o alimenti contaminati da sostanze inquinanti. Ma le proprietà benefiche dell’aglio non riguardano solo l’organismo ma anche la bellezza esteriore del proprio corpo. Esso, infatti, ha degli effetti benefici sulla pelle rendendola più sana, liscia ed elastica e contribuisce alla crescita dei capelli. Tutto ciò avviene grazie al grande apporto di minerali e di vitamine che questa pianta fornisce.

Somministrazione

L’aglio può essere assunto in diverse modalità per far sì che esso possa intervenire nella prevenzione di alcuni disturbi e nell’alleviare alcune patologie, assieme alle cure tradizionali. È chiaro che non è possibile sospendere la somministrazione dei medicinali prescritti dal medico in favore dell’assunzione di quantità d’aglio. L’aiuto che questa pianta può dare deve essere inteso in associazione ai medicinali classici e non può assolutamente soppiantarli. L’aglio sprigiona i suoi effetti benefici se ingerito in quantità modeste e soprattutto se ingerito crudo e non cucinato in quanto la cottura, di qualunque tipo essa sia fa perdere molte delle proprietà della pianta. Insomma, per molti può essere una novità, ma ognuno di noi ha in casa propria un piccolo ma essenziale rimedio naturale per combattere molti dei disturbi che affliggono giovani e vecchi. Un contributo del tutto green a tante patologie per cui si può trovare giovamento con una pianta economica e alla portata di tutti, perché è impossibile non avere almeno uno spicchio d’aglio in casa!

Domande frequenti

Qual è il metodo migliore per assumere l'aglio per preservarne le proprietà curative?

Per massimizzare i benefici dell'aglio, specialmente quelli legati all'allicina, è fondamentale consumarlo crudo. La cottura, qualsiasi essa sia, distrugge gran parte delle sostanze attive e riduce drasticamente il potere terapeutico. Il consiglio pratico è di schiacciare o tritare gli spicchi e lasciar riposare l'impasto per circa 10 minuti prima dell'uso: questo tempo permette all'enzima allinasi di convertire l'alliina in allicina, il composto responsabile di molte proprietà antibatteriche e cardioprotettive. In alternativa, si possono utilizzare estratti secchi standardizzati, ma l'ingestione diretta dello spicco fresco rimane la via più efficace e naturale.
L'aglio aiuta effettivamente a ridurre il colesterolo e la pressione arteriosa?

Sì, numerosi studi scientifici confermano che l'estratto secco di aglio contribuisce visibilmente alla riduzione del colesterolo LDL (quello 'cattivo') e agisce come vasodilatatore, aiutando a controllare la pressione sanguigna. L'aglio migliora la regolarità dell'attività circolatoria e previene la formazione di placche nelle arterie. Tuttavia, questi effetti sono preventivi e di supporto; l'aglio non sostituisce i farmaci ipolipemizzanti o anti-ipertensivi prescritti dal medico. Va considerato un valido alleato complementare nello stile di vita sano, capace di migliorare la salute cardiovascolare nel lungo termine grazie alla sua azione fluidificante e protettiva sui vasi.
Esistono controindicazioni o interazioni pericolose con altri farmaci?

Assolutamente sì. L'aglio ha un effetto anticoagulante e antiaggregante piastrinico, il che significa che aumenta il rischio di sanguinamento. Chi assume farmaci anticoagulanti (come warfarin o aspirina), antiaggreganti o preparati per l'ipertensione dovrebbe consultare il medico prima di assumere integratori concentrati di aglio o grandi quantità crude. Inoltre, poiché l'aglio può abbassare la glicemia, i diabetici devono monitorare attentamente i livelli di zucchero nel sangue per evitare ipotemie, dato che l'aglio potenzia l'effetto dell'insulina. Non sospendere mai le terapie farmacologiche in favore dell'aglio senza supervisione medica.
Come può l'aglio migliorare la salute della pelle e dei capelli?

Grazie al ricco apporto di minerali, vitamine e composti solforati come l'allicina, l'aglio nutre l'organismo dall'interno, riflettendosi positivamente sull'estetica. Per la pelle, favorisce la produzione di collagene e protegge dai danni ossidativi, rendendo il tessuto cutaneo più sano, liscio ed elastico. Per i capelli, i nutrienti contenuti stimolano il microcircolo del cuoio capelluto, favorendo una crescita più robusta e riducendo la fragilità. Alcuni usano maschere topiche a base di aglio, ma l'assunzione interna è generalmente più sicura ed efficace per ottenere risultati duraturi sulla bellezza complessiva, evitando irritazioni locali dovute alla forte azione chimica del succo fresco.
A cosa serve l'allicina e perché l'aglio ha quel forte odore?

L'allicina è il principale composto bioattivo dell'aglio, responsabile del caratteristico odore pungente e sulfureo. Si forma esclusivamente quando gli spicchi vengono danneggiati (tagliati, schiacciati o masticati): l'enzima allinasi, contenuto nel citoplasma, entra in contatto con l'alliina, presente nei vacuoli cellulari, generando l'allicina. Questa sostanza non è solo un marcatore olfattivo, ma possiede potenti proprietà antibatteriche, antifungine e antivirali, scoperte già da Louis Pasteur. L'odore persiste perché l'allicina viene metabolizzata e rilasciata attraverso i polmoni e la pelle, motivo per cui il consumo eccessivo può lasciare un retrogusto sgradevole.